NutriScore – Otra forma de ver el Vending
Cafeto
se convierte en la primera y única empresa de Vending del territorio español que identifica todos sus productos con el etiquetado NutriScore.
En pleno debate sobre los productos saludables, Cafeto ,
pionera en el sector, decide identificar como Saludables todos los productos que quedan incluidos en las categorías A o B.
El modelo NutriScore es un complemento al Semáforo Nutricional y consiste en un algoritmo matemático que aporta diferente puntuación según la composición nutricional por cada 100 gramos o 100 ml de producto. Con este modelo, se penaliza principalmente los productos altamente calóricos, con alto porcentaje de grasas y azúcares y favorece los productos con alto contenido en Fruta, Verdura, Legumbres y Frutos Secos.
El NutriScore es un modelo avalado por la Unión Europea y aprobado por la Organización Mundial de la Salud (OMS)
Complementando esta información que nos aporta la aplicación del NutriScore, Cafeto utiliza el Semáforo Nutricional adaptado en el Etiquetado Nutricional Evolucionado (ENL) con una salvedad o variante: cuando los fabricantes utilizan el Etiquetado Nutricional Evolucionado (ENL) en base a una “ración” , definen ellos cuál es esta ración a mostrar. Cafeto utiliza como ración la unidad de venta, consiguiendo de tal forma que los datos e información resulte más comprensible, en beneficio del consumidor final.
Un ejemplo significativo de esta variante puede ser la identificación de uno de los productos de más rotación en nuestro sector: el Kinder Bueno. Cada paquete pesa 43 gramos y hay dos barritas. En el etiquetado nutricional del fabricante se nos muestra la cantidad por cada 100 gramos y por barrita de 21,5 gramos. Cafeto,
en cambio, nos mostrará únicamente el semáforo nutricional del paquete de 43 gramos, habida cuenta que el consumidor/cliente comprará un paquetes y la unidad de venta es la totalidad de este paquetes y se consumirá entero.
Cómo informa Cafeto al consumidor?
Cafeto
utiliza un código QR para identificar los productos saludables con su NutriScore, reflejar su Etiquetado Nutricional Evolucionado (ENL) adaptado, los alérgenos y la ficha técnica del fabricante.
Este puede ser un ejemplo de código QR. Cuando se escanea, podemos visualizar un documento PDF con la información de los productos que están a la venta en la máquina donde encontramos colocado el código.
A diferencia de otros códigos que posiciona nuestra competencia, nosotros ofrecemos la información únicamente de la máquina seleccionada y siempre actualizada según la configuración de la máquina de referencia, en lugar de colocar un enlace a un sitio genérico.
Cada vez que escaneamos el documento, aparece la siguiente información:
- Número del dispensador
- Número interno de configuración
- Fecha de actualización del documento
- Número de selección de la máquina
- Nombre del producto
- Fotografía del producto
- Nutriscore
- Etiquetado nutricional evolucionado adaptado (ENL)
- Alérgenos y trazas
En el encabezado del informe podemos ver el logo de Cafeto . Si pulsamos sobre el logo nos remite directamente a nuestra página Web.
A continuación encontramos el número de la máquina, que deberá coincidir con el código de la máquina que hemos escaneado. Justo al lado vemos el número de configuración o planograma y también la fecha de actualización del documento.
En lo que se refiere a la parte de información del producto, tenemos en primer lugar el número de selección. Este número coincide con la selección del producto del cual queremos obtener la información y que está disponible en la máquina que hemos seleccionado.
Podremos ver el nombre del producto y una imagen para poderlo identificar fácilmente.
Si pulsamos en la imagen, iremos dirigidos a otro documento donde podemos encontrar la ficha técnica del producto expedida por el fabricante donde se amplía la información para que el consumidor pueda decidir si opta o no por la compra del producto en cuestión.
En el apartado de Valores Nutricionales, informa del resultado del NutriScore, con la pertinente calificación de la letra A a la E, según corresponda.
En caso de que cualquier usuario tenga dudas de cómo interpretar el NutriScore, puede pulsar en la imagen o pictograma y se abrirá un enlace que le redirigirá a la página de la ’AECOC (Asociación Española de Fabricantes y Distribuidores) donde se explica detalladamente su funcionamiento.
Adicionalmente, ponemos a disposición del consumidor el Etiquetado Nutricional Evolucionado Adaptado (ENL) por unidad de venta. En el caso del ejemplo que podemos ver en la parte izquierda del presente documento, vemos un paquete de 80 gramos con sus porcentajes detallados.
Es importante saber que la franja verde indica un porcentaje de menos del 7,5 % de la CDR. La de color amarillo nos sitúa entre el 7,5 y el 20 % y finalmente, la roja nos detalla un índice de más del 20 % del CDR (Cantidad diaria recomendada por la OMS)
Para finalizar, podemos visualizar la información en relación a los 14 grupos de alérgenos que son de obligada información.
En el apartado Alérgenos tenemos los logos de los alérgenos que incorpora cada producto. En el preceptivo cuadrante que informa de las Trazas, podemos ver las trazas del alérgeno en el supuesto de que así lo identifique/informe el fabricante.
Si no conocemos de qué alérgeno se trata visto el pictograma que nos aparece en esta ubicación, podemos pulsar la imagen y se nos dirigirá a la página Web de la Agència de Seguretat Alimentària de Catalunya, donde se describe el componente para resolver cualquier duda que podamos tener al respecto..
A la última página, se nos informa informa de manera totalmente objetiva del porcentaje de productos saludables que tenemos a nuestra disposición en el distribuidor automático.
Lo veremos mediante un código de colores.
Si el porcentaje es superior al 30 % se visualizará en color verde. Si está comprendido entre el 10 % y el 30 % lo veremos reflejado en amarillo y, en caso de porcentaje inferior al 10 %, lo veremos en color rojo..
En el ejemplo trabajado en este informe tenemos el 46,51 % de las selecciones que podemos identificar como opciones saludables.
Este sistema ya está implementado en gran parte de nuestra cartera de clientes, con el objetivo de conseguir el 100 % de implantación en la totalidad de nuestros distribuidores automáticos, horizonte mes de julio de 2019.
De esta manera Cafeto se convierte en la primera y única empresa de vending en informar de manera individualizada (por máquina/distribuidor):
- Objetivamente de los productos saludables que tenemos disponibles en la máquina
- De la clasificación NutriScore
- Del Etiquetado Nutricional Avanzado Adaptado (ENL)
- De los Alérgenos y sus Trazas
Cafeto, comprometida con la sociedad e inmerso en un proyecto interno basado en la mejora continua a todos los niveles y, asimismo, en ofrecer valores añadidos a sus clientes, implementa una nueva mejora, absolutamente innovadora y pionera en el sector..
Cafeto, siempre innovando.
Cafeto, enjoy your time.
